文章插图
新鲜的羊血不适合冷冻 。
羊血中含有大量水分，冷冻很容易破坏其形状 。
因为羊血中含有大量水分，所以放入冰箱时会冻结水分 。
这相当于分离了血液中的水分 。
血液水合后，粘合剂会变成没有水的粉末 。
不过不用着急，加入适量的水和盐，用手用力搅拌，直到出现很多泡沫，然后去掉泡沫，静置 。
待其凝固后，放入一锅冷水中，慢慢加热使其成熟 。
【羊血可以冷冻保存吗？】
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