【白豪银针基本介绍】白毫银针 , 简称银针 , 又叫白毫 , 是属于仅有的白茶品种中的极品 , 同君山银针齐名于世 。 明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次 , 生晒者为上 , 亦更近自然 , 且段烟火气耳 。 ”可见白茶的品种之优异 。 “白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头 , 全身满披白毫 , 干茶色白如银 , 外形纤细如针 , 所以取此雅名 。
白毫银针创制于1889年 , 是现代白茶的创始者 。 白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶 , 将其采下后 , 要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离 。
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