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【沙茶羊肉炒空心菜怎么做 家常菜沙茶羊肉炒空心菜的做法】1、材料：羊肉片300g ， 酱油1小匙 ， 糖1/2小匙 ， 胡椒粉1/4小匙 ， 蛋1/2颗 ， 水1小匙 ， 太白粉1小匙 ， 空心菜100g ， 红辣椒1条 ， 蒜末1大匙 ， 姜末1大匙 ， 沙茶酱1大匙 ， 酱油1大匙 ， 水1大匙 ， 糖1小匙 ， 胡椒粉1/2小匙 ， 酒1大匙 ， 香油1小匙 。
2、羊肉加入酱油 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 蛋 ， 水 ， 太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后 ， 醃约10分钟入味 。
3、锅里放一大匙的油 ， 倒入羊肉 ， 炒至羊肉变色即可捞起 。
4、锅里放入一大匙的油 ， 爆香姜末 ， 蒜末 ， 红辣椒末 。
5、倒入空心菜梗的部位 ， 炒至变色 。
6、倒入刚炒过的羊肉拌炒一下 。
7、放入沙茶酱 ， 酱油 ， 水 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 酒拌炒 。
8、再放入空心菜菜叶部份 ， 快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅 。
9、好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了 。
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