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【葱头豉油制作方法 怎样制作葱头豉油】1、红葱头适量 ， 花生油适量 ， 酱油适量 。葱头可以选择新鲜葱头和干葱头 ， 颜色有红葱头和白葱头之分 ， 不管选择哪种 ， 都要选择红葱头 ， 红葱头香味非常浓郁 。
2、把葱头放在水龙头下洗干净泥巴 ， 沥干水分 ， 再把外皮剥干净 ， 根须用刀切掉 。
3、把洗干净的葱头沥干水分放在案板上 ， 如果时间比较急 ， 可以对着风扇吹一会 ， 一定要吹干水分 ， 用刀把每个葱头拍一下 。
4、把拍碎的葱头切成一条条 ， 再剁碎 ， 千万不要剁成葱泥 ， 有一小粒一小粒的为最佳 。
5、起锅热花生油 ， 待油开始拉丝时 ， 煤气转小火 ， 放入葱头碎 ， 用锅铲来回翻炒 ， 使其均匀受热 。
6、大概炒两分钟左右 ， 葱头碎开始变成浅金黄色 ， 散发出阵阵香味 ， 这时候就可以倒入适量酱油一起煮开1分钟 ， 关火出锅 ， 一份香喷喷的葱头油就做好了 ， 需要的时候挖一勺 ， 非常美味哦 。
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