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【青椒炒香菇的家常做法 青椒炒香菇怎么做】1、主料：香菇400克、胡萝卜1段、青椒1个 。
2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克 。
3、锅加水烧开 ， 下入香菇焯水至香菇变软 。
4、捞出放在冷水中投凉 。捞出沥水 。
5、将香菇片成片 ， 青椒掰成块 ， 胡萝卜切菱形片 。
6、锅加油烧热下入葱姜蒜爆香 。
7、下入胡萝卜 ， 香菇翻炒均匀 。
8、在下入青椒 ， 盐翻炒至青椒颜色变深 ， 淋入少许水淀粉 ， 翻炒均匀即可盛出 。
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