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洗茶具的竹帚
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茶筅是洗茶具的竹帚,古时烹茶时的一种调茶工具 , 类似现代汤匙之作用 。 茶筅以竹做成 , 宋徽宗在《大观茶论》中专门描述过茶筅:“茶筅 , 以斤竹老者为之 。 身欲厚重 , 筅欲疏动 , 本欲壮而未必眇 。 当如剑背 , 则击拂虽过而浮沫不生 。 ”可见茶筅即是一种调茶工具.
作者朝代:元· 谢宗可
诗文茶筅
此君一节莹无暇 , 夜听松风漱玉华 。
万缕引风归蟹眼 , 半瓶飞雪起龙芽 。
香凝翠发云生脚 , 湿满苍髯浪卷花 。
到手纤毫皆尽力 , 多因不负玉川家 。
作者简介: 谢宗可 , 金陵人 , 元文宗至顺初(1330)年前后在世 。 生平不详 。 有咏物诗一卷传世 。
注释:
【洗茶具的竹帚-茶筅】(1)筅:音xian冼 , 调茶竹具 , 约五寸长 。 宋徽宗赵佶《大观茶论》:“茶筅以劲竹老者为之 , 身欲厚重 , 筅欲疏劲 。 本欲状面未必眇 。 当如剑尖之状 。 盖身厚重 , 则持之有力 , 易于运用 。 筅疏动如剑尖 , 则出拂而浮沫不生 。 ”
(2) 莹:光彩明亮 。 无瑕:没有疵病 。
(3) 松风:煎茶时水沸之声 。 漱:“煎”的意思 。 玉华:指茶 。
(4) 万缕:指煎茶时上浮的水气 。 风:指煎茶水沸时发出的松风声 。
(5) 飞雪:茶汤的色彩 。 龙芽:茶叶 。
(6) 翠发:绿色茶汤行成 。 云生脚:在注汤时用茶筅筅之 , 使茶汤的浪花浮成云头雨脚为止 。 下句“浪卷花”相同 。
(7) 湿满苍髯:茶筅在茶时被弄湿 。
(8) 纤毫:指茶筅的筅丝 。
(9) 玉川:即卢仝 。
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