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发霉的面条会使面条发黑发粘，甚至会产生酸味 。看得见的食物发霉的部分已经完全被霉菌菌丝腐蚀了，但附近还有一些肉眼看不见的霉菌 。霉菌会产生大量的细胞毒素，这些毒素会继续在食物中扩散并导致腐烂 。
为了不让面条发霉，要注意面条的存放方式 。可以根据家人的食量，冷冻一定量的面条并密封好，想吃的时候放进锅里，就像新鲜的面条一样 。冷冻前一定要提前分配好重量，否则不容易散开 。
【面条发霉是什么味道】
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