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是属于酒精，这是菠萝里含有的糖分发酵产生的 。
菠萝在自然环境中贮藏，会发生后熟作用，但菠萝中的糖分丰富，长期贮藏会使菠萝成熟，糖分会转化为酒精，会产生酒精的味道 。
如果菠萝的酒精味很重，这种就不能再吃了，不仅口感不好，菠萝的营养成分也发生了变化 。
进食后，容易引起腹痛、腹泻、恶心等身体不适等症状 。
【菠萝的酒味是属于酒精吗？】
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