文章插图
1、豆芽富含维生素C，可治疗坏血病 。
2、还具有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用 。
3、绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用 。
【吃豆芽的好处】4、还含有丰富的膳食纤维 。它是便秘患者的健康蔬菜 。具有预防胃肠癌（食道癌、胃癌、直肠癌）的作用 。
5、豆芽的热量很低，水分和纤维含量高 。如果经常吃豆芽，就可以达到减肥的目的 。
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