假如人类不吃肉，会怎样？ _小知识

近日，澳大利亚表示正在考虑扩大对华农产品的出口种类，其中包括袋鼠肉。中国餐桌上的食材历来包罗万象，但面对萌萌哒的袋鼠君，你下得去嘴吗？

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人类难以拒绝萌物，但显然更难抗拒肉食的诱惑。据说灰袋鼠肉的味道鲜美，红袋鼠肉则口感柔和。 BBC曾有一篇报道称，澳大利亚土著在过去经常食用袋鼠肉，尤其喜欢烤袋鼠尾巴，而袋鼠肉跟咸猪肉一起炖汤还是一道名菜。
根据《2013年中国美食网络发展及趋势报告》，国人最爱吃的食物大多以肉类为主。话说，人类为什么这么爱吃肉？假如人类不吃肉了，那会是个神马样的世界？今天，壹读君跟大家聊一聊吃肉肉的故事。

吃肉，才有了今天的人类

人类吃肉的历史久到离谱，差不多可以追溯到340万年以前的南猿时代，那时老祖宗们就已经会用石器餐具吃肉了。

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吃肉不仅仅是因为它的味道，还是人类进化的需要。根据《公共科学图书馆·综合》期刊上发布的研究，我们的祖先之所以能繁衍出更多的后代，主要因为他们是“肉食动物” 。

食肉使繁殖速度加快， “吃肉使哺乳的时间缩短了，因此每胎之间的间隔时间也变得更短” 。
卡萝琳·M·庞德博士在《生命与脂肪》一书中指出，转向食肉的时间正好与人科动物化石的颅腔迅速增大的时间相吻合。许多人类学家认为，这种相互关系是一种因果关系，食肉直接导致了智力的改善，从而为进化成为现代人铺平了道路。

爱吃肉的盆友们，有木有觉得自己为人类进化做贡献了？

不过，人类吃肉的历史并不是一帆风顺的。

《吕氏春秋·重己》指出，善于养生的人是“不味众珍”的， “众珍”就是指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达，所谓“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达” 。

吃肉与佛教戒律相悖。从7世纪末至19世纪中叶，受僧侣文化影响深重的日本甚至有过长达千余年的肉食禁止时代。虽然不是“滴肉不沾” ，但除非万不得已，否则庶民们绝对不吃兽肉。

在生产力水平低下的古代，吃肉成本是很高的，屌丝们想吃肉也不是件容易事儿。不过，那只是在古代。

美国国家科学院院刊一篇关于“人类饮食和生态食物链”的研究报告认为，随着肉食摄入量的增加，人类正越来越接近肉食性动物。那些快速发展的经济体，比如中国和印度，正成为全球肉类消费增加的主要驱动力。

为什么非吃肉不可？

当然，倡导素食主义绿（gua）色（dan）路子的人会反驳以上观点，他们会从健康、道德和环保的角度，倡导素食。

是的，由于肉类食物越来越多，人体确实会有点难以承受，但生化科普界的名言“抛开剂量谈危害都是耍流氓”一样适用于肉食。