白茶是不需要任何人为的加工 ， 如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状 ， 它只需要阳光 ， 那么阳光的茶 ， 该怎么泡呢？
最近在跟茶友的沟通中 ， 遇到了好几个茶友咨询关于白茶泡法的问题 ， 为什么同样的白茶 ， 不一样的人泡出来味道有可能完全不同 ， 这里面涉及到几个关键性问题：投茶量 ， 配水量 ， 泡茶器具 ， 泡茶或者煮茶时间 ， 任意一个因素都会影响茶汤的口感 ， 那么对于新手来说白茶要怎么泡呢？
1.首先 ， 茶具的选择
白茶我们现在常见的喝法有泡跟煮两种 ， 老白茶是目前比较适合用来煮的 ， 那不一样的喝法茶具选择就显得很重要了 。 对于喜欢冲泡方式的茶友来说 ， 最好是用白瓷盖碗 ， 操作简单 ， 亲民 。
有茶友问 ， 使用紫砂壶、陶壶泡白茶是否合适？紫砂壶、陶壶器具会吸收白茶的香气 ， 也容易闷坏茶叶 ， 使之泡出来的白茶会有苦涩味 。 冲泡玻璃杯也可 ， 喜欢煮老白茶的茶友可以选用蒸馏壶或者养生壶 。
【福鼎白茶冲泡方法，万变不离其宗】2.其次 ， 投茶量、配水量以及时间的选择
对于常用的盖碗泡法来说 ， 我们优先选择120ml容量的盖碗 ， 搭配我们5g茶量即可 ， 如是玻璃杯冲泡的茶友 ， 300ml的玻璃杯一次搭配3g左右的茶量即可 ， 如果是煮茶的话 ， 我们正常500ml的水搭配6-7g老白茶 ， 水煮开后再煮3-5分钟即可 。
以上的茶水比均可根据个人口味做适当调整 ， 只有找到自己喜欢的口感比例才是适合自己的 。
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