春茶上市白茶的好坏怎么区分，春白茶怎么分辨好不好？ _茶知识

【春茶上市白茶的好坏怎么区分，春白茶怎么分辨好不好？】 2020年的春白茶即将上市，茶友们终于能够如愿以偿地品尝到今年的新茶了。但是，春茶季往往也是茶友们买茶时最容易被坑的一个时期。面对琳琅满目且价格不一的春白茶，茶友们如何能够避免上当呢，下面就说一说春茶上市白茶的好坏怎么区分，怎么去分辨春白茶好不好。

香气

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在购买新上市的春白茶时，仔细闻一闻，发现不够香的白茶，可以首先排除。同时，白茶的香气应该干净，闻到了闷味或些许杂味时，也需留个心眼。接着，再闻一闻冲泡后的春白茶。经过沸水的滚烫，新白茶的花香、毫香等香气越充足越好。最先呈现出来的是高沸点的茶香，随着温度的下降，甜花香等低沸点香气开始涌现。最后还可以闻一闻叶底，数泡后的叶底仍有余香，这种白茶也是好茶。而工艺出色的高山白茶，叶底上基本能够闻到粽叶香和植物类香气。

汤色

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不炒不揉且轻微发酵的新白茶，由于茶叶内部的茶黄素、茶红素等可溶于水的茶色素物质没有大量生成，所以冲泡出来的茶汤颜色相对较浅，晶莹透亮。即便是存放了一定年份的老白茶，泡出来的汤色也不会像红茶、熟普那般的浓。如果新上市的春白茶泡出来类似红茶的深、暗、红的汤色，其工艺是不正常的，品质有问题。除了应该是浅的，白茶的茶汤也应该是清透明亮的，不能是浑浊的。汤水浑浊的白茶，品质也是不行的。

口感

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品质合格的白茶新茶，口感方面应该是清爽的，喝入嘴里直叫人觉得如沐春风般清新、清冽，不会让舌头感觉到任何的黏腻感。相反，口感不清爽，茶汤入口后给人感觉不适口，舌面上有黏腻感，这种白茶的品质肯定也是糟糕的。好白茶这种鲜爽无比的细腻口感，是劣质白茶所远不能及的。

滋味

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对于白茶春茶滋味方面的硬性要求，是鲜醇甘爽。并且这种甘甜，不是汤水一般的甜腻，而是山泉水那样的清甜，其甜意源自于良好的茶园环境，使茶叶内部的茶氨酸及其它有益成分含量较高。尝起来缺少这种清甜鲜爽感觉，甚至会有苦涩感产生，这种白茶就差的离谱了，通常产自没有云雾滋润的低山平地茶园。而回甘生津明显，是包括白茶在类六大茶类的共同标准。不回甘的茶叶，也是够不上好茶资格的。