【雪莲花的食用方法】可以制作雪莲乌鸡煲，做法是：精炼油加热；放入葱、姜炒出香味；放入盐、乌鸡、雪莲花；加水大火烧滚后，文火炖约45分钟，肉烂后停火；起煲，吃肉喝汤 。雪莲花还可以泡水喝，用热水冲泡干制的雪莲花即可 。雪莲花为高15~35厘米，果实为长圆形，长3毫米，花果期为7~9月 。
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雪莲花生长的环境极其恶劣，其生长的环境一般的植物根本无法存活，雪莲花却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长 。
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雪莲花多分布在新疆天山、青藏高原等地 。俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布，通常生长在高山雪线以下 。由于雪莲花的生长环境特殊，3至5年才能开花结果，花期时雪莲花的种子在山间随风飘散，只有遇到适宜环境的种子才有可能萌发和生长 。
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民间传说：
过去高山牧民在行路途中遇到雪莲时，被认为有吉祥如意的征兆，并以圣洁之物相待 。据传，这雪中之莲花，是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的，所以雪莲被视为神物 。
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