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【老式蛋糕的做法 家常制作老蛋糕的方法分享】1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克 。
2、辅料：柠檬汁数滴 。
3、做法：
（1）准备所需材料 。
（2）全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡 。
（3）分三次加入细砂糖高速打搅 。
（4）打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟） 。
（5）倒入玉米油 。
（6）将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀 。
（7）分三次再筛入低筋面粉 。
（8）然后翻拌均匀 。
（9）8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下 。
（10）送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟 。
（11）表面上色即可 。
（12）取出取出后扣烤网上，撕去油纸 。
（13）待凉透后再切块食用 。
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