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1、通便：红薯含有较多的膳食纤维 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘疗效较好 ， 食用后在一定程度上有助于预防结肠癌和直肠癌 。
【吃生红薯的功效与作用 红薯有什么营养价值和功效】2、降血压：吃生红薯有辅助降血压的作用 。因为生吃红薯时可以让身体吸收较多的钾元素 ， 这种物质进入人体后会促进血液中钠的排出 。而钠含量过高 ， 是人们血压升高的重要原因 。钠含量减少有助于使血压下降 。
3、减肥：吃生红薯能抑制人体糖类变为脂肪的过程 ， 在一定程度上可以起到帮助减肥的作用 。因为红薯本身是一种低热量的食物 ， 生吃以后会让人体饱腹感更加明显 。其中膳食纤维还能软化大便 ， 吸附油脂 。这些功效在加工以后会有所减弱 ， 因此生吃红薯减肥功效相对较好 。
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