【肉一般腌几天】
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腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。
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