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【炒螃蟹怎么炒 怎么炒螃蟹】1、起锅烧油，将洗净的螃蟹放入锅中翻炒至8分熟后捞出，盛在干净的碗碟里待用 。再次起锅烧油，加入姜片简单翻炒后加入葱段和蒜片，并煸炒出香味 。
2、然后加入之前炒过的螃蟹，并沿锅边加入少量水，盖上盖子焖煮一会儿 。待有香气溢出后加入喜欢的调味料，再次翻炒均匀后即可盛盘食用 。
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