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浸泡腐竹最好用温水 。
热水或冷水都不能达到很好的效果 。
如果你用冷水浸泡腐竹，你将无法在随后的烹饪中品尝到它 。
泡在热水里，腐竹会腐烂，腐烂变软，所以温水是最合适的 。
【泡发腐竹用热水还是凉水】
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