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【海参泡发用什么水】海参通常用纯净水浸泡 。
用常温的纯净水或矿泉水将干海参放入不油腻的容器中，浸泡24-36小时，中间换两次水 。
浸泡后，将海参沿中线切开，挑出内筋 。
清洗后，用文火炖25-30分钟，然后取出海参；再次放入干净的容器中，倒入足量的纯净水放入冰箱，浸泡24小时左右 。
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