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不建议用菜籽油 ， 它的味道会比较大 ， 会遮盖住板栗自身的香味 。
1.板栗烘烤时加入适量油脂 ， 可防止板栗在烘烤过程中出现烧焦、糊锅现象 ， 从而保持板栗的口感和完整性 。
2.添加适量食用油可以提高板栗的亮度 ， 使烤板栗看起来更明亮、有光泽 ， 更开胃 。
3.油的沸点比水的沸点高 。烤板栗时加入适量食用油 ， 可使板栗炒得更快 。
【烤板栗可以用菜籽油吗？】
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