导语：随着生活节奏的加快 ， 不愿意在家做饭的人越来越多 。 但是 ， 把自己的饮食营养和安全都交给别人 ， 真的可以那么放心么？
生活富裕了 ， 节奏加快了 ， 不愿意在家做饭的人越来越多了 。 就大城市的年轻居民当中 ， 每周在家吃饭不超过3天的人占了相当大的比例 ， 而在大学生当中 ， 会做饭做菜的人还不到15% 。
【自己不做饭，饮食难健康？】自己不做饭 ， 每天都吃什么呢？一位女士说：早餐吃牛奶面包加水果 ， 中午在单位吃盒饭 ， 晚上和老公下馆子 。 偶尔周末有情绪时 ， 才自己动手做点饭菜 ， 还是那种情调型的 ， 样子好看 ， 味道一般 。 “我可不想像我妈似的 ， 每天围着锅台转 。 ”她说 。
可是 ， 远离家庭厨房的饮食生活是否健康呢？美国的一项研究提供了具体的数据 。 这项研究调查了一千七百多名年轻男女 ， 了解他们是否自己动手做饭 ， 以及他们的饮食营养状况 。
研究发现 ， 只有21%的男性男性和36%的年轻女性每周都购买新鲜蔬菜 ， 而只有44%的男性和56%的女性每周至少一次用鸡肉、鱼和蔬菜来制作晚餐 。 只有13%的男性购买食物之前会列个单子好好考虑 ， 女性则有23%的人这样做 。
研究者分析这些人的膳食之后发现 ， 在自己做饭的人当中 ， 只有31%的人每天能吃到5份以上的蔬菜和水果 。 这个数据似乎令人失望 ， 但在不做饭的人当中 ， 能够吃到5份以上蔬菜水果的仅仅占3%！最后研究者得出结论：自己做饭更健康 。
中国农业大学食品学院的一项有关豆类食品的调查表明 ， 在家吃饭 ， 特别是在家做饭的人 ， 吃到的豆子和豆制品都比较多 ， 而不常在家吃饭的人消费豆类食品的频次显著较低 。
实际上 ， 蔬菜、粗粮、薯类、豆类的消费都有类似的规律 ， 也就是说 ， 在家吃饭频率越高 ， 饮食方式越传统 ， 吃到这些健康食品的机会就越大 。 反之 ， 下馆子次数越多 ， 对快餐食品和速食品的依赖越重 ， 则这些富含膳食纤维和抗氧化因子的食品就吃得越少 。 同时 ， 优雅、舒适的在外就餐 ， 也带来了脂肪过量、蛋白质过多等问题 ， 甚至还有很多潜在的食品安全问题 。 而如果经常靠零食和点心打发一餐 ， 膳食营养质量更是令人忧虑 。
把自己的饮食营养和安全都交给别人 ， 真的可以那么放心么？
看来 ， 健康生活的第一大要务 ， 就是投入时间和精力 ， 下功夫学习基本的烹调技能 ， 自己购买食物原料 ， 自己制作健康而均衡的三餐 。 不要把厨房装修得相当漂亮之后 ， 让它在那里光可鉴人地闲置 ， 却让自己的肠胃里充满营养垃圾 。
以上内容就是自己不做饭 ， 饮食难健康？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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