这个是流传很久的低级谣言 ， 且PS水平拙劣 ， 从来没有人能够亲自提供视频供大家参考 。 而且 ， 有谁看见洋快餐的员工在后台宰鸡拔毛？针对这个照片 ， 我们驳斥的理由如下：
① 洋快餐使用的都是白羽肉鸡 ， 白羽鸡不存在黑皮肤的品种（我国有白羽乌骨鸡） ， 但是千万别梦想洋快餐会使用乌骨鸡做原材料 ， 虽然乌骨鸡的营养价值与快大肉鸡一样 。
② 美国的肉鸡集约化程度极高 ， 不可能出现图片上的养殖环境 ， 这个在国内常见 。
③ 图片上的腿部纹路、姿势、绒毛完全一致 ， 后面四条腿的脚趾根本没有落地 ， 都是复制再PS的结果 。
之所以造谣者会做出这样离奇可笑的图片 ， 是他们看见洋快餐有很多鸡腿和鸡翅 ， 感觉不可思议 ， 以为美国的公司秘密饲养了不仅腿多 ， 而且翅膀也多的肉鸡品种 ， 如果美国洋快餐真的有这种肉鸡品种 ， 这种技术和发明带来的效益不亚于卖炸鸡腿 。 而这种技术和新闻必将轰动世界 。
E、快大肉鸡不香是与饲喂大量的药物有关吗？
答：现在的肉不香 ， 主要是因为品种的原因 ， 肉的香味是来自脂肪的分解产物（小分子醛、酮等） ， 当肉制品中的脂肪含量降低 ， 热分解后的香味物质就会锐减 ， 因此肉就不香了 ， 但营养价值没有变化 。 与以前养很久才出栏的猪和鸡比起来 ， 现在养殖的白羽肉鸡和瘦肉型猪 ， 都是瘦肉沉积效率很高的品种 ， 肌间脂肪偏少 ， 香味变淡是正常的 ， 我们需要瘦肉型猪和快大肉鸡提供的主要是优质的动物蛋白 ， 而不是脂肪 ， 从营养学的角度讲 ， 控制脂肪摄入实际上对人体是有益的 。
肉香味对中国人的确是割舍不了的情节 ， 俗话说：“吃肉要吃肥中瘦” ， 也是这个道理 ， 西方人喜欢吃的培根 ， 和中国人喜欢吃的扣肉 ， 都要选用五花肉（肋条肉） ， 五花肉是猪身上肥肉搭配最合理的 ， 因此烹饪香味极佳 。
当然影响肉香味的因素很多 ， 比如饲喂潲水油、饲喂高档的鱼粉、蚕蛹都会对肉的香味带来不良影响 ， 因为鱼粉、蚕蛹的特殊脂溶性风味物质会沉积到脂肪中 。 如果动物生病 ， 合理使用药物 ， 不会对香味造成影响 。 因此 ， 现在所谓的“鸡肉、猪肉不香”与抗生素基本无关 。
而且肉香味也是一个习惯性问题 ， 现在的年轻人很少提及肉香味这个话题 ， 而恰恰是中年以上的人会非常关注 ， 因为以前的生活条件不高 ， 吃肉很少 ， 印象较深 ， 对比较强 。
当然 ， 我国的畜牧业与其他行业一样 ， 都存在造假、违规的问题 ， 都需要严格管控 ， 对造假、制假等违法行为进行严惩 ， 提高犯罪成本 ， 让造假、违规者没有藏身之地 。 但造谣传谣对食品安全没有任何好处 ， 反而伤害了正常的食品生产 。 造谣、传谣与造假一样 ， 必须被惩罚 ， 因为这已经超出言论自由的范畴 ， 对社会的危害是巨大的 。
【掀开“速生鸡”的面纱】（作者：蛋氨酸）
以上内容就是掀开“速生鸡”的面纱的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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