文章插图
1.所需工具
小口径不粘锅，小硅铲或木筷，不粘烤盘，圆形模具（我用模架烤蛋糕），饼干模具（我喜欢）
2.材料
白砂糖25克、水10克、小苏打0.5克
3.步骤
【鱿鱼游戏糖饼要加多少水】① 称取白砂糖和水，火加热 。在此期间，注意不要搅拌，以防止砂体破裂 。把锅摇匀 。加热到有大气泡为止几乎是好的 。只要有轻微的焦糖色，你就可以离开火 。颜色不能太深 。
② 加入小苏打，快速搅拌 。硅胶抹刀和木筷都可以 。我个人认为硅胶抹刀更好 。你可以刮去周围的糖浆 。糖蛋糕不会太小 。硅胶抹刀必须耐高温 。
③ 接下来，关注最重要的事情 。成功或失败是一蹴而就的 。在盘子上撒一薄层小苏打 。将糖浆倒在上面后，迅速在糖浆上涂上小苏打 。用圆形模具压平，取下，然后快速雕刻出你最喜欢的图案 。（这一步在初期失败了十多次，就是压扁时模具无法取出，真的塌了，必须撒小苏打 。）
④ 冷却至不热后，放入密封袋中保存 。当暴露在空气中时，它会变得潮湿和粘稠 。
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