超重人群中的大部分人 , 不是因为每天暴饮暴食 , 而是因为每顿多吃了最后那几口 。 俗话说“一口吃不出个胖子” , 肥胖不是一顿两顿大吃大喝造成的 , 需要一个长期积累的过程 。 减肥同样需要一个长期的过程 。
很多减肥方法要求人们经常性地挨饿 。 有的方法要求每天只吃一顿正餐;还有的方法是早上和中午吃好 , 晚上不吃 。 这些都是有效的减肥方法 , 但不容易坚持 。 因为减肥是个长期的过程 , 如果个人的毅力不强 , 就容易半途而废 。
减肥者的食物应该是经过精心选择的 , 热量少却体积大 , 能把胃充满的食物 。 要求严格的 , 甚至要计算每一餐摄入的热量 , 尽可能地减少摄入热量 。 这样减肥者的精神压力会很大 , 特别是刚刚开始减肥的人 , 会丧失吃饭的乐趣 , 会让他们处于精神压抑的状态 。
严格控制饮食的方法 , 大多数减肥者很难坚持 。 减肥的目的不是每周减少多少体重 , 而是养成良好的习惯 , 能够长期坚持下来 。 在把体重减下来后 , 应努力做到不反弹 , 尽量控制在正常的范围 。
现代社会生活节奏紧张 , 在外面吃饭的机会很多 。 有人进行过调查 , 餐馆里的套餐所含的热量大大超过人体所需要的热量 , 哪怕是每天只在外面吃一顿 , 也会严重过量 。 有些餐馆提供的套餐 , 所含的热量几乎达到人体一天所需的热量 。 专家建议 , 当饭菜端上来后 , 先划出三分之一打包 , 再吃剩下的三分之二 。
人是否进食是由饥饿感驱使的 , 进餐后吃多少 , 就不再由饥饿感驱使 。 当你开始进食后 , 饥饿感很快就消失了 。 驱使你继续吃的 , 主要是食欲和惯性 , 特别是吃东西的惯性 。 有人说胃是被撑大的 。 长期限制饭量 , 也可以让胃变小 。 有些人能吃 , 有些人不能吃 , 就是这个原因 。 以现在食物的营养结构 , 每天少吃一顿 , 也不会出现营养缺乏 。 如果大家看看营养学家给过度肥胖者制订的食谱 , 就知道维持我们每天所需热量的食物量是多么可怜 , 甚至连我们的一顿正餐都比不上 。
减肥仅仅靠节食是不行的 。 饥饿会使人体在消耗能量上更加节约 , 也就是新陈代谢的速度变慢 , 因此减肥就更困难 。 在减肥过程中 , 往往一开始体重下降得很快 , 随后越来越慢 , 到了后来 , 减少一斤半斤都很困难 。 饥饿还使人的食欲越来越旺盛 , 愈发难以坚持 。 最简单有效的方法就是逐渐地减少饮食量 , 只要坚持下来 , 饭量肯定会减少 。
逐渐减少饮食量既不丧失饮食的乐趣 , 也不影响食欲 , 能减少节食的痛苦 。 不要小看每顿饭少吃的那几口 , 长期下来就会形成条件反射 , 一段时间以后 , 每到剩下几口饭的时候 , 大脑就会发出指令 , 使你感觉已经吃饱了 , 就不想再吃了 。
作为节食的辅助方法 , 可以把家里的碗和盘子都换成小一号的 。 不久你就会发现 , 每顿用不着做以前那么多饭菜了 。 还有一个辅助方法 , 饭后立即刷牙 , 目的同样是让大脑形成条件反射 , 提醒大脑进餐结束了 。
不要小看人体的自我调节能力 , 人同样能对饮食习惯加以调节 。 当人习惯吃少以后 , 身体会变得更健康 。
【胖就胖在最后几口?】(整理自中国科普期刊研究会)
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