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石衣又名石耳 ， 常年生长在悬崖峭壁阴湿处的石隙之中 ， 每个石耳要六、七年才能长成商品 ， 形似黑木耳 ， 但其营养价值是黑木耳的十几倍 ， 由于经过长时间的日晒雨淋 ， 自身也具备了惊人锁水能力 ， 对人体也具有相应的功效 。《本草纲目》中记载“石耳性甘平无毒 ， 能明目益精 ， 久食色美 ， 益精悦神 ， 抗癌防癌 。”用石衣炖鸡味美色鲜 ， 健康益寿 ， 素为食客 。石耳营养价值极高 ， 内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素 ， 是一种高蛋白滋阴润肺的补品 。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石耳 ， 庐山亦多 ， 状如地耳 ， 山僧采曝馈远 ， 洗去沙土 ， 作茹胜于木耳 ， 佳品也 。”并对“石耳气味甘、平、无毒 ， 久食益色 ， 至老不改 ， 令人不饥 ， 大小便少 ， 明目益精 。”的药用功能 ， 作出详尽记载 。由于石耳其性清热解毒 ， 可治吐血红崩 ， 热结小便痛 ， 白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等证 ， 亦有降血压作用 。
【岩耳的功效与作用】
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