茶叶将以其独特的保健优势取代咖啡、可可 ， 成为21世纪最主流的饮料 。 在日前召开的中国国际茶业博览会上 ， 国际茶业科学文化研究会名誉副会长、华南农业大学教授丁俊之说 ， 茶叶不含纳盐、脂肪和任何热量物质 ， 喝茶与当代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合 ， 而且茶的香味特色能给人以美的享受 。 联合国卫生组织公布的调查材料显示 ， 人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟” 。 联合国专门组织还宣布要在世界范围内 ， 特别是在年青人中间鼓励饮茶 。 专家研究证明 ， 可可由于能增肥和可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用 ， 咖啡因对人体也有负作用 。 于是很多人对咖啡和可可采取了比较谨慎的态度 。 现在美国咖啡消费量只有1957年的65％ 。 与咖啡和可可消费量显著减少的趋势相反 ， 茶叶消费量近年来显著增长：1960年美国人平均每年消费茶叶0.31公斤 ， 现在人均每年消费茶叶量增加到1公斤左右 。 中国茶叶流通协会副会长施云清说 ， 饮茶能益寿 ， 不但有事实证明 ， 而且也为科学所揭示 。 经现代科学研究证实 ， 茶叶含有机化合物450多种 ， 无机矿物质15种以上 ， 这些成份大都具有保健防病的功效 。 医药界研究表明茶叶中富含硒元素 ， 而硒元素对人体抗衰老具有十分重要的作用 。 中国科研人员调查发现 ， 长寿老人的头发中的硒含量较高 ， 百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍 。 【茶叶将成为21世纪最主流饮料】 丁俊之教授说 ， 茶叶的历史比咖啡、可可悠久 ， 饮茶人也多于喝咖啡、可可的人 。 世界消费茶叶的国家约有160个 ， 几乎遍及全世界 。 （周剑虹）
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