文章插图
1、看个头：秋葵的个头较大的往往比较老 ， 这类通常里面的籽会变硬发涩 ， 营养也不高 ， 因此建议吃鲜嫩的 。
2、看绒毛：秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志 ， 有绒毛说明没有被挤压 。
3、看颜色：外表色彩匀称鲜亮的绿色是比较新鲜的 ， 如果表面已经皱缩说明已经老了 。
4、用手捏：鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的 ， 如果比较硬说明已经老了 ， 建议不要买 ， 这种发硬滞口 。
【怎么挑新鲜的秋葵 秋葵应该怎么挑】5、闻味道：新鲜的秋葵会有新鲜的青草味道 ， 跟青草的香味很像 ， 如果老了则没有此味道 。
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