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【鹿肉怎么做 家常炒鹿肉的做法】1、主料：鹿肉 。
2、辅料：鲜辣椒、葱、姜 。
3、调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油 。
4、鹿肉洗净后切片、上浆 。
5、鲜辣椒洗净后切小丁备用 。
6、葱、姜切末备用 。
7、锅中做油 ， 5成热时下入葱、姜炒香 。
8、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油 。
9、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味 。
10、入水淀粉勾芡即成 。
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