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臭咸鱼相对鲜鱼来说可能在营养上会有一些增差，但对身体是没什么太大坏处的 。
臭咸鱼做的好的话，味道鲜美，独有一番风味，古代的时候有些人们可能在某个季节盛产鱼，当时吃不完，就考虑到做成咸鱼，更有利于保留 。
咸鱼臭了的话，可以用火烤，烤是去除咸鱼腥臭味的好方法 。
【臭咸鱼吃对身体有害吗？】可以先把咸鱼浸一下清水或是醋水，然后再烤火，这样不但去腥效果好，还不容易烧焦 。
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