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【烧饼怎么做发黄 烧饼怎么才能变黄】1、粉加入酵母、盐混合 。
2、加入清水和成面团 。
3、倒入油 ， 继续揉 。
4、将油全部揉进去 。
5、醒发半小时以上至面团增大 。
6、排气 ， 常温醒发10分钟 。
7、锅内放油 ， 油热后关火 ， 倒入面粉炒 。
8、炒成油酥 。
9、取一半面团擀成饼 。
10、抹上油酥 ， 撒上盐和花椒面 ， 喜欢吃甜的撒上白糖 。
11、卷起来 。
12、分成4份 ， 卷一下压扁 。
13、擀成面饼 。
14、抹上油 。
15、烤盘刷油 ， 烤箱预热270度 ， 中层上下火约20分钟 。刷一层蛋黄就可以变成金黄色的 。
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