步骤1
准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量 。
文章插图
步骤2
大葱切段 。
文章插图
步骤3
姜切片 。
文章插图
步骤4
鸡肉放入碗里 ， 用花椒、精盐搓遍鸡身 。
文章插图
【香酥鸡的做法 香酥鸡怎么做】步骤5
再用淀粉裹匀鸡身 ， 腌制2小时 。
文章插图
步骤6
再放入小盆里加入酱油、丁香、八角,桂皮、葱段、姜片、绍酒、清水 。
文章插图
步骤7
然后放入预热好的蒸锅里 ， 用旺火蒸至鸡肉熟烂 。
文章插图
步骤8
然后盛出 ， 取出鸡肉 ， 再抹上一层酱油备用 。
文章插图
步骤9
锅中热色拉油 ， 烧至八成热后放入鸡肉 。
文章插图
步骤10
翻转炸至呈金黄色 ， 捞出沥油 。
文章插图
步骤11
剁成鸡块 ， 装盘 ， 和花椒盐一同上桌即可 。
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法
- 菊花鲈鱼的做法 菊花鲈鱼怎么做
- 蚝油猴头菇怎么做 蚝油猴头菇的做法
- 清炒白菜的做法 清炒白菜怎么做
- 皮皮虾的做法
- 砂锅米线的做法 砂锅米线怎么做好吃
- 鸡蛋拌卤水豆腐 鸡蛋拌卤水豆腐的做法
- 素食能让人长寿吗？
- 油焖大对虾的做法 油焖大对虾怎么做
- 太阳风暴会侵蚀月球吗？