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太干了也没办法，风干时间太久导致的，手撕风干鸭脖就是边吃边嚼的那种 。
最重要两点 。
1、关于去油，去筋膜：煮熟后的鸭脖超级好去油和筋膜 。所以大家不要在生鸭脖上浪费那么多时间…而且，煮熟后的鸭脖烘干后更加酥脆哦～
2、关于时间：都说烘干鸭脖特别耗时间，有很多说法什么多少度几个小时之后又转多少度几个小时的…其实没必要那么夸张…煮熟的鸭脖，90度48小时，一步到位，超级酥脆！之前看的有人说烘干鸭脖很臭？？？那是温度不够高导致的 。所以温度一定要把控好哦～
【风干鸭脖太干了怎么办】
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