文章插图
材料：新鲜鸭脖若干
做法：
1、新鲜鸭脖放入装满水的锅子里，放入料酒煮沸，洗干净备用 。
2、锅中放水没过鸭脖，放入黄酒，姜片，辣椒，茴香，桂皮，花椒，八角，整颗大蒜，香葱，3到4粒小冰糖，生抽老抽2比1，煮半小时，关火，浸泡1小时入味 。
3、撒上孜然，椒盐，烤箱上下火180度烤30分钟（时间过温度根据自己的烤箱调节） 。
【卤好的鸭脖怎么风干】
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