当食物不小心失落在地上的时辰 ， 你是选择哀叹一声然后扔失落 ， 仍是捡起来拍拍继续吃失落呢？我想年夜大都人城市劝你“扔了吧” ， 地上多脏啊 ， 食物失落在地上就不要再吃了 。 若是身边空无一人 ， 你又其实难以抗拒美食 ， 那就捡起来吃失落 。 但若是身边都是人 ， 你如果捡起来 ， 似乎就显得不卫生、不健康又小气了 。
可是 ， 有人会感觉快速地捡起来后依然可以吃 ， 就像哄传在各年夜本家儿配偶之间的12秒原则、5秒原则 ， 甚至还有所谓的3秒原则 ， 即在食物落地的12秒内 ， 或5秒内 ， 或3秒内快速地捡起来 ， 再将它吃失落 ， 是颠末科学证实的可行方案 ， 但这所谓的几秒原则真的科学吗？
文章插图
起首 ， 我们身边处处都是微生物 ， 固然地面被人们踩来踩去 ， 貌似很脏的样子 ， 但微生物可不是趴在地面上张着年夜口等你来喂它 。 它是无处不在的 。 可是失落在地上之后 ， 5秒捡起来事实能不克不及拯救你的食物 ， 这还得科学家说了算 ， 科学家对此开展过严厉而当真的研究 。
早在2003年 ， 美国伊利诺伊州的科学家们就在年夜学里开展了尝试 ， 他们先检测了黉舍地板上的细菌数目及种类 。 不外令人诧异得是 ， 他们并没有发现几多细菌 ， 甚至连孢子都没有找到 ， 但尝试仍是要继续下去 ， 所以他们就买了些瓷砖 ， 还有些吃货喜好的软糖和点心等 。 他们在瓷砖上接种了年夜肠杆菌 ， 再将食物失落在其上 ， 尝试成果发此刻5秒钟之内 ， 瓷砖上的细菌确实转移到了食物上 。
【食物掉地上5秒内捡起来，就没细菌？】这可是开了头 ， 接下来的尝试发现就各有所长了 。 2007年 ， 研究人员将苹果块和糖果失落在黉舍食堂的地板上 ， 别离在5秒、10秒、30秒、60秒后捡起来 。 成果发现 ， 1分钟之内 ， 细菌都无法转移到苹果上 ， 而在5分钟之内 ， 你捡起糖果 ， 还没几多细菌 。 这可能与之前的尝试一样 ， 原本地板上就没有什么细菌 。
以上这两个研究都是将食物直接失落在地上 。 而另一批科学家们做了点改良 ， 他们先在木材、瓷砖、地毯地面上接种了沙门氏菌 。 4周后 ， 研究人员将腊肠和面包失落在这些地面上后 ， 要得出“能多久沾染细菌 ， 能沾上几多细菌”的谜底 。 尝试成果发现：在瓷砖地面上 ， 腊肠失落地仅在5秒内 ， 99%的细菌就转移到食物上了；而失落在地毯上的腊肠沾染细菌的数目却小于0.5% 。 我们不得不为此惊呼 ， 4周后 ， 这些沙门氏菌还在世 ， 还能快速“染指”令我们喜好的腊肠！
当然 ， 腊肠、面包不足以代表吃货的宿世界 ， 于是 ， 科学家们扩年夜研究范畴 ， 将涂了果酱面包、意年夜利面、汉堡、饼干、果脯通通扔在地上 。 他们最终发现 ， 食物中的水含量是沾染细菌的关头身分 ， 像汉堡、饼干这些含水量低 ， 含盐、糖量高的食物 ， 细菌不喜好 。
所以 ， 食物失落在地上后 ， 吃仍是不吃？“5秒钟法例”真的有用吗？起首要看地面有多脏 ， 若是黉舍的地板清洁 ， 那么 ， 宿舍的地板清洁吗？像厨房、卫生间这种处所 ， 可是微生物的天堂呢 。 其次 ， 看食物的含水量 ， 你失落根面条的话 ， 仍是舍弃吧！最后 ， 看你的表情 ， 看你的钱包 ， 饿肚子可欠好受 ， 但吃工具前要先洗手 ， 如许捡起来后就不会再被本身的脏手二次污染了 ， 并且也要洗洗再吃哦！不外总的来说 ， 根基上你不克不及相信“5秒法则”了 ， 失落在地上的食物 ， 你需要做的仅仅是捡起来扔进垃圾箱罢了 。
推荐阅读
- 食物掉地上，5秒内捡起来就可以食用吗？
- 被食物噎住窒息，用刀和笔切开气管是什么急救方法？
- 微波炉加热饭菜一般几分钟 微波炉加热食物的时间
- 掉头发吃什么好 头发掉发吃什么
- 水培滴水观音烂根怎么办，彻底剪掉洗净消毒重
- 微波炉加热食物安全吗？
- 喝茶可以预防细菌性食物中毒
- 关于食品安全的资料？
- 如何开启苹果手机抹掉数据功能？
- 平昌冬奥安保宿舍集体食物中毒的原因