【冰糖雪梨需要削皮去核吗？】
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需要去核 。雪梨最甜的部分是梨肉的表面 ， 所以我们在煮冰糖雪梨的时候 ， 为了防止煮出来的味道不对 ， 通常需要去掉核心部分 。如果煮时不去核 ， 少加冰糖的话 ， 感觉苦涩是正常的 。
但是果皮可去可不去 。如果怕皮影响口感 ， 可以去皮 。不过一般建议不要去皮 ， 因为雪梨皮也有一定的营养价值 ， 可以补充人体 。
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