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【菌菇类炖汤怎么做 菌菇类炖汤的做法】1、菌菇类炖汤 ， 把菌菇、肉处理完后 ， 放入锅中 ， 加入清水 ， 大火煮开后再转小火煮30分钟即可 。除了菌菇和肉类外 ， 还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤 。
2、菌菇虽然味道浓郁 ， 但是只用菌菇炖汤 ， 味道比较寡淡 ， 因此加上肉 ， 如猪肉、鸡肉一起炖的话 ， 不仅风味浓郁 ， 味道也不会太寡淡 ， 因此推荐菌菇和肉一起炖汤 。
3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇 ， 对于干的菌菇 ， 应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟 ， 让它变软 ， 炖汤时的口感也会更好 。
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