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【泥鳅的炖汤方法 需要准备哪些食材】1、食材：
泥鳅100克、生姜三片、黑豆10克、红萝卜半个 。
2、方法：
（1）首先把养好的泥鳅清洗干净 。倒进米筛放入锅里 。
（2）入锅里面之后焖至二分钟左右捞出来 ， 用清水洗净 。
（3）然后用小剪刀把泥鳅肚子里面的脏污挑出来 ， 再清洗一次 。
（4）将泥鳅放入电炖锅里 ， 再把准备好的黑豆 ， 生姜 ， 红萝卜一起放入 ， 加上开水 ， 炖至一小时 。
（5）待等一小时后打开锅加入辅料 ， 食盐 ， 味精 ， 香油小火焖至十分钟即可 。
（6）待等八分钟过后 ， 汤的浓香味飘出时之后开锅轻轻搅拌 ， 二分钟后香浓味鲜的黑豆泥鳅汤就可以出锅了 。
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