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【磷虾蛋炒饭的做法 磷虾蛋炒饭怎么做】1、材料：米饭1碗、磷虾50克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、油2毫升、盐1克、生姜少许、生抽适量、香葱5克 。
2、胡萝卜去皮、洗净、切粒；磷虾室温内解冻 ， 洗净 ， 沥干水 ， 香葱洗净切好 。鸡蛋去壳 ， 放入玻璃碗里顺时针 ， 打散调均 。热锅倒油 ， 把调均好的鸡蛋放入锅里用锅铲不断翻炒 ， 凝固即可出锅 。
3、洗净锅 ， 开火 ， 倒点油 ， 放入磷虾、生姜煸炒出虾的鲜香 。放生姜可以去磷虾的腥 ， 还能提鲜味 。加入米饭 ， 大火翻炒 ， 放生抽、继续大火炒 ， 让米饭粒粒分明 ， 均匀有生抽的颜色 ， 关火 ， 撒上香葱 ， 即可出锅 。
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