(一) 茶园的土壤管理 。 其主要包括浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等 。
1、茶园浅耕除草 。 茶园浅耕 , 一般是指深度不超过15厘米的耕作 。 浅耕的主要作用是:破除因降雨冲击或人畜踩踏 , 所造成的土壤表面的板结层 , 改善土壤的通气和透水状况 , 消除茶园的杂草 , 茶园浅耕除草 , 一年应进行4-5次 , 即:春茶前结合施摧芽肥1次 , 春茶后结合施复茶肥1次 , 夏茶生产期间1-2次 , 立秋前后1次 。 新建茶园因树冠覆盖度小 , 其浅耕除草次数还要适当增加 。
2、茶园深耕改土 。 新建茶园 , 若是采用“条状深耕 , 回填表土”的方法开垦的 , 要争取在建园后头二、三年完成茶园行间的土壤补耕 , 即:在秋末冬初结合茶园施基肥 , 对末经过深耕的茶园行间83厘米宽土壤 , 深挖40-50厘米 。 方法是:先在茶行一端 , 挖宽83-85厘米 , 深40-50厘米、长1.5米的深耕当 , 并将表土和底土分放两处 , 接着在按第二个深耕当时便将其表土和肥料混和 , 放第一个深耕当靠近茶根两侧 , 底上挖起平铺上面 , 如此类推 。 茶园的行间土壤补耕 , 可分年完成或每年隔行进行;大面积茶园在深耕时 , 为了便于就近取土回填每条行间最后一个深耕当 , 相邻两行要相反方向进行 。 新建茶园 , 若是采用“全垦”方法开垦的 , 茶园在丰产前不必进行深耕 , 其间如果要施有机肥 , 开沟施肥时也要注意少伤茶根 。 对投产茶园的深耕要慎重;长期不深耕、不施有机肥 , 土壤的性状会变坏 , 茶树生长不良 , 产量不高 , 深耕很频繁 , 茶根伤损太多 , 亦会造成茶叶减产 。 其究竟需要相隔多少年才深耕1次 , 各地的作法不一 , 有相隔1-2年 , 有相隔3-4年 , 这主要与土壤的粘重程度和有机肥来源及数量有关 。
3、茶园间作 。 在低山、丘陵和易受干旱影响地区的新建茶园 , 一般不 应主张间作高杆作物 , 只能间作矮杆的豆科作物做保肥 。 在海拔较高 , 伏、秋旱出现的频率很低的新建茶园 , 如遇人、畜的口粮、饲料不 足 , 头两年行间可间作1行玉米 , 第三年以后只能间作矮杆的豆科作物 。 茶园间作油茶、红苕、芝麻等作物对茶树的生长影响较大 , 应提倡 。 投产茶园 , 茶树的复 盖度很大 , 不能再进行间作 。
4、茶园铺草 。 茶园行间铺草 , 可有效地保持水土和抑制了杂草生长 , 夏天可降低土温减少土壤水分蒸发 , 冬天可增加土温减轻茶树冻害 。 因此应大力提倡 。 茶园铺草时间 , 宜在干旱来前和冻害来前进行 , 每亩干草用量1000公斤左右 。
5、茶园灌溉 。 茶园在7-27、 9月的干旱季节 , 能根据茶树的需水情况反时灌溉 , 是增加夏、秋茶产量和提高其品质的关键措施 。 因此应积极创造条件 , 搞好茶园灌溉 。 茶园灌溉方法 , 主要有喷灌和流灌两种 。 其中喷灌的投资大 , 但效果好;流灌的投资小 , 但效果差 。
(二)茶园施肥 。
茶树在生长发肓过程中 , 需要从土壤中吸收各种营养元素 , 但土壤中的各种营养元素又是有限的 , 且彼此之间还不平衡 。 因此 , 必须通过施肥来补充和调节土壤中的各种营养素 , 以满足茶树的要求 。
1、茶园常用肥料 。 其主要有有机肥和无机肥两大类 , 除此还有徽生物肥 。 有机肥料 , 虽然养分含量不多 , 但养分的种类却很完全 , 有机质地很丰富 , 是生产有机茶的必备肥料 。 无机肥料 , 虽然养分含量多 , 对茶树生长和茶叶产量都极有利 , 但对土壤和周围环境会带来一些不良后果 , 为此 , 凡生产有机茶茶园 , 是不能施用化学合成的无机肥料的 。
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