（４）防护林设置 。 茶园周围、干道两旁和支道一旁、房前屋后、两山相接的比风口和不宜种茶的山顶和低洼地 ， 都应种上树木 。 这既可美化环境、涵养水源、提高空气中的相对湿度和改善光质、调节寒冬和夏季气温、降低风速避免和减轻茶树的冻害和旱害 ， 又可增加茶场的一定经济收 。 防护林的树种 ， 应选择适应当地的自然条件、与茶树无共同病虫害的绿乔木为主 ， 如松、杉、桂花、女贞等 。
3、园地开垦 。 在生荒地建园 ， 开垦时首先要清除地面上的零星杂灌木、小毛竹、乱石等；然后进行初垦 ， 其深度50厘米 ， 并捡去树根、竹根、草根、石块等杂物；在茶树种植前再进行一次复垦 ， 其深度30厘米 ， 并进一步捡尽杂物 。 在熟地建园 ， 如地面不需要平整 ， 可采取“条状深耕、回填表土”的方法进行条垦 。 即：从地块外缘的第一条茶行线起 ， 挖第一条深耕沟时（沟宽67厘米 ， 宽深50厘米） ， 先将沟面上表土分放到未挖的地面上 ， 然后挖沟下面的底土放在地块的坎边 ， 作坎或移支下面地块；接着在挖第二条深耕时 ， 将沟面上和茶行间的部分表土挖起放入第一条深耕沟底 ， 作平后施上基肥 ， 其余的表土挖起 ， 接着铺在肥料上面 ， 再将第二条深耕沟的底土平铺在第一条沟的表土上面（挖第三条沟后的底土就放在茶行间） ， 依次逐步进行 。 这种深耕方法的好处：一是在建园时花工要比全垦的少；二是把表土全部集中放在沟底 ， 等于把地面的草子、草根深埋底层 ， 既可减少幼龄茶园的除草用工 ， 同时还可为茶树的生长提供了好的土壤条件；三是把底土挖起平铺上面 ， 有利于土壤的熟化 。 在坡度15度以上的山地建园 ， 宜开成水平梯田茶园 ， 其梯面最小不小于1.5米 ， 梯壁高度最高不高于1.5米；梯田开法 ， 要先定出每层梯田的坡长 ， 然后测出每层梯田的等高线 ， 开工时最好从坡脚开始 。
4、茶树种植 。 茶树种植有茶子直播和育苗（种子育苗、插播育苗）移栽两种方法 。 用茶子直播或种子育苗移栽 ， 虽然成本较低 ， 但不能保持茶树品种的纯度 ， 而影响茶叶产量、质量和茶叶采摘机械化的实施 ， 已逐步不再被采用；现在在兴起的是用无性系茶树良种 ， 通过扦插育苗进行移栽 。
（1）茶树种植密度 。 无性系良种茶园的种植密度 ， 其行距以1.5米为宜 ， 单行或双行种植 ， 丛距0.33米 ， 双行植的小行距0.33米（含在1.5米行距内） 。 单行植每丛用苗3株 ， 即：每亩需苗4000株；双行植每丛用苗2－3株 ， 即：每亩需苗5400－8000株 。
（2）开沟施肥 。 经复垦后的茶地 ， 在划好茶行线后 ， 开深35－40厘注、宽25－30厘米施肥沟 ， 每亩混匀施入腐熟饼肥150－200公斤、磷矿粉或钙镁磷肥100公斤、腐熟烂粪100担或土杂肥300担 。 然后填土至离地面15－20厘米 。 条状深耕的茶地 ， 在回填表土至小半沟时 ， 将上述用量肥料施在上面 ， 然后再回填表土盖在肥料上 。
（3）茶树品种选定与移栽 。 我国中、北部茶区 ， 可选用福鼎大白茶作为主栽品种 ， 个别地区茶树不易受冻 ， 科季最低温度又不低于－70Ｃ可选用一部分特早芽种 ， 如福云6号等 。 槠叶齐生行势强、发芽期中等、红碎茶品质好 ， 可在红茶产区发展一部分；鄂茶1号生长势强、发芽期中等 ， 制绿茶香气高 ， 可在绿茶产区发展一部分 。 白毫早发芽期较早 ， 抗寒能力略比福鼎大白茶强 ， 可在海拔较高的地区种植 。
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