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主要是形状的区别 。柿饼的种类有很多，一般可以按照形状的区别将其分为吊柿饼和圆柿饼，其中吊柿饼是将柿子一个个地用绳子悬挂在空中自然风干而成的，制作好之后的形状一般是长椭圆形的，吃起来口感软糯 。
富平柿饼
【吊柿饼和圆柿饼的区别】富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品 。富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成 。“吊柿饼”是陕西富平县的传统 。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香 。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核 。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心 。
产品特点
富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种 。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠 。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品” 。
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