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1、烤蔬菜的品种有南瓜、韭菜、茄子、辣椒、菜椒、土豆片、长豆角、香菇、平菇、藕片、球芽甘蓝、番薯、芋头、草菇、蘑菇、莴笋、生菜等 。
2、烤韭菜 。很多人在吃烧烤的时候总会点上一两份烤韭菜，鲜嫩多汁的韭菜加上烧烤调料，就会变成一种非常美味美食，除了有点塞牙 。
3、烤金针菇 。烤金针菇也是很多人去吃烧烤必点的一种蔬菜，而现在更是发明出了更多金针菇的食用方式，有锡纸的、串的、芝士的味道都特别好 。
4、烤豆角 。烤长豆角味道也是一绝的，刚烤出来的那种味道跟平常我们炒的味道完全不一样，吃的人也是特别多，现在还有直接用培根包起来烤的 。
5、烤茄子 。烤茄子就更不用说了，也是不二的选择，茄子的鲜甜加上浓郁的蒜蓉香味，吃上一口，唇齿留香，简直是人间美味 。
【烤蔬菜用什么菜好吃呢 烤啥蔬菜好吃】6、烤玉米 。烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整个玉米烤，而南方则是一粒一粒地串起来烤，不管是怎么样对于吃客来说都是美味的，在炭炉上烤过玉米会带来独特的香甜味 。
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