步骤1
准备食材：鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、盐半勺 。
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步骤2
红椒切丝 。
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步骤3
葱切葱花 。
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步骤4
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ， 调入盐半勺、料酒3克 ， 放入少量水 ， 将馓子掰成小节放入鸡蛋中 ， 搅拌均匀 。
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【鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做】步骤5
再放入切好的红椒和小葱搅拌均匀 。
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步骤6
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 倒入馓子蛋液中火慢煎 。
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步骤7
煎至蛋液凝固 ， 翻面继续煎至 ， 待两面煎熟 ， 即可出锅装盘 。
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