步骤1
食材：虾仁150克、韭黄250克、蒜苗20克、红椒1/4个、盐1茶匙、味精1茶匙、白糖2汤匙、料酒2汤匙 。
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步骤2
红椒切成丝、将洗净的韭黄切段 ， 青蒜苗切成段 ， 。
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步骤3
将洗净的韭黄切段 。
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【韭黄炒虾仁怎么做 韭黄炒虾仁的做法】步骤4
青蒜苗切成段 。
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步骤5
把洗好的虾仁从背部划开 。
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步骤6
虾仁放入碗中 ， 加入盐 淀粉 少许清水抓匀 ， 腌制三分钟 。
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步骤7
热锅下油 ， 倒入虾仁滑炒片刻捞出 。
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步骤8
锅留底油 ， 倒入青蒜苗、红椒丝和韭黄炒匀至断生 。
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步骤9
再次倒入虾仁加入盐 ， 炒至入味 ， 盛入盘内即可食用 。
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