自然存放， 转化出天然的陈香韵味， 多了几份淡泊宁静的闲适， 品尝后难以忘怀那股特殊的气韵 。 实为不可多得的高品质好茶!
近几年关于古树茶的价值得到了茶界上上下下以及消费群体的一致认同， 前有古树普洱， 再有古树红茶， 紧接着又有了古树白茶 。
理论上， 任何一种茶叶都能根据白茶加工工艺制作成白茶， 这也是自从白茶走俏后， 我们会看到一些茶区也争相开始了试制白茶这一现象的基本原因 。
云南古树白茶就是在这样的背景下产生了 。
优质白茶最关键的是选料和工艺 。 选自海拔较高茶树， 植株高大， 根深叶茂， 营养物质十分丰富 。 工艺上主要是”萎凋“， 萎凋指的是使鲜叶失水的过程， 需要在一定的时间、温度、湿度的条件下均匀摊放 。
使鲜叶中酶的活性适度促进， 内含物质适度物理、化学变化， 散发部分水分， 使茎、叶片萎蔫， 色泽嫩绿， 青草气散失；在这个过程中， 茶叶鲜叶内的氨基酸、酶类物质保持活性， 不会像其它茶类那样被大幅分解或者在氧化作用下出现转化 。 茶叶外形的色泽、形态及香味主要是在萎凋过程中形成的 。
短的萎凋需要60-72个小时， 最长的要7-9天， 其工艺和发酵程度不同， 这两种白茶也有细微的口味口感差异 。
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