闽北白茶产区,政和的茶史简说


东溪:松溪流经政和, 在建瓯汇入建西的一条溪流;
早在北宋初年, 参考《东溪试茶录》记载, 政和白茶已经见于经传, 最早有确切文字记载的白茶原产地为福建政和 。
【闽北白茶产区,政和的茶史简说】政和·镇前高山白牡丹
五代十国时期, 关隶镇治设于西里(政和县镇前镇)天王寺北, 王延(闽王)归降南唐, 后守将李仁达判南唐投归吴越, 宋太平兴国3年吴越归顺宋, 十几年间, 关隶这个茶的千年朝贡之地, 便多番易主 。
镇前高山区·看山
说起茶的千年朝贡, 就不得不提《大观茶论》中名冠天下, 壑源之品, 以此而盛的“建溪之贡” 。
建溪·政和段
建溪(闽江要道)流域, 贯穿建安(建瓯)、建阳、崇安(武夷山)、浦城、关隶(政和)、松溪等地汇入闽江, 最后在福州出海??
政和高山白毫银针·初晒
山林崎岖, 层峦叠嶂禁锢阻挠了茶匠人走出去的步伐, 使茶匠人, 手艺人走不出这片惬意的丹山, 驻留但不愿安逸度日的茶匠人, 创造了制茶技艺的奇迹, 走在中国制茶技艺的前沿;但碧水是流转的, 船舶带着这方福地厚土孕育的茶, 流向世界各地 。
牡丹王·复晒
不少茶人认为, 古代白茶与现代白茶截然不同, 其实不然, 基础的白茶工艺可以追溯到炎黄时期, 由生食、烹食至晒干储食, 是白茶工艺的制作雏形 。
牡丹王·鲜叶上筛
又一次提及赋予政通人和年号予政和的徽宗皇帝, 《大观茶论》记载, 白茶:“崖林之间, 偶然生出”、“须制造精微, 运度得宜, 则表里昭彻, 如玉之在璞, 它无与伦也”, 彰显白茶这一树种品种不易得, 而制作工艺重于表现茶之本味, 且需精细入微的制作 。


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