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一般建议加热之后拌菜吃 。
蚝油可用于冷盘 ， 但不建议在冷盘中直接混合蚝油 。你可以煮适量高汤 ， 将高汤倒入蚝油中洗净 ， 然后加入麻油、盐等调味料拌匀 。之后 ， 你可以把它放进冷盘里 。
你也可以烧一些热油 ， 倒在蚝油上 ， 充分搅拌 ， 加入其他调味品 ， 充分搅拌 ， 然后放入凉菜中 。
【蚝油拌菜可以生吃吗？】
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