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啤酒的冰点为-1.5°C，啤酒在-10°C的环境下会结冰爆裂 。因为这时候啤酒已经结冰了，冰的密度比水小，在同等质量下体积会变大，会导致瓶子裂开 。冷冻啤酒不仅不好喝，还会破坏啤酒的营养成分，导致酒液中的蛋白质分解游离 。无论是玻璃瓶装啤酒还是罐装啤酒，都容易因温度骤变而发生爆炸并造成伤害 。
啤酒在10°C左右时泡沫最丰富，细腻持久，舒适清爽 。在这个温度下，啤酒的香气才能正常散发出来 。过高或过低的温度对啤酒的口感都有一定的影响 。温度太高会使二氧化碳消失，温度太低会影响香气挥发 。
【啤酒零下几度会炸瓶】
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