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【10寸抹面得多少淡奶油】10寸抹面得500-600克的淡奶油 ， 抹面的时候在底层蛋糕胚上挖一块奶油 ， 刀头对准蛋糕的中心位置 ， 左手放在七点位置轻转转台 ， 依靠右手腕的力量抹过去推回来 。
抹刀刀尖对准蛋糕中心 ， 并保持水平15度 ， 右手不动 ， 左手转动转台 ， 将奶油面抹平 。
一般会选择最底层戚风蛋糕作为顶层蛋糕胚 ， 因为轮廓较好 ， 蛋糕表面比较平整 。
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