大蒜怎么泡最好吃 泡大蒜的做法


大蒜怎么泡最好吃 泡大蒜的做法

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【大蒜怎么泡最好吃 泡大蒜的做法】1、紫皮大蒜250克、白糖一小勺(大概3克左右)、米醋 300毫升 。
2、把紫皮大蒜表面的老皮剥掉 。大蒜掰成小蒜瓣 。洗干净双手擦干,然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不能水洗哦) 。
3、剥好的蒜瓣,放到可以密封的容器里,往里加一小勺白糖(白糖不是必须,南方人建议还是加点,味道会比较柔和) 。. 往坛子里倒入米醋,米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了 。把坛子密封(也可以用密封盒),然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方(比如阳台) 。
4、泡大约7天后,可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了 。泡了11天后的蒜,基本大部分都变绿了,这时候的蒜可以吃,但并不是最好吃 。足足泡上两周以上,全部的蒜都会变绿,这个时候的蒜味道是最好的 。

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